• 20/30 gr de levure,
  • 750 gr de farine,
  • 90 gr de sucre glace,
  • 360 gr d’eau,
  • 15 gr de sel,
  • 100 gr de beurre fondu,

Faire une pâte levée feuilletée,

faire un tourage,

Ajouter le sucre.

cuire à 180°c